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2012年12月20日 (木)

葉物野菜が値上がりしているってことは重大事件?

 夕方のニュースを見ようと思ってテレビをつけたら、「葉物野菜が高騰している」というニュースをやっていた。

 このところの冷え込みや日照不足で早野野菜の生育が遅れ、収穫量が『激減』しているという。

 忘年会シーズンでかきいれ時の飲食店が大きな影響を受けていると言って、鍋料理店を取材していた。

 取材を受けた料理店は、今日仕入れたレタスが、通常150円のところが2倍以上の350円だった。

 店長が、「水菜や春菊も通常の5割増しで、一番の稼ぎ時に原価が上がってくると厳しいものがある」なんて言っていたが、鍋料理は、おそらく1人前1500円から2000円かそれ以上の料金をとっている。

 レタスが350円になったって、1人前につかうレタスはその数分の1。

 一人分の原価にしたら、野菜の値上がりは50円から100円くらいのものだろう。

 そもそも鍋料理の利益率は70%以上あるのだから、利益率がちょっと下がるだけのこと。

 それでも飲食店にとっては影響のあることだけど、売上が上がらないときに原価が高騰するのは激痛だろうけど、稼ぎ時で売りが上げがガバッと上がっているときは、そんなに痛みは感じないのではないか。

 でも、テレビカメラが取材にきたら、痛い、痛いと言わなくてはならないよね。

 平穏に暮らしている庶民を不安に陥れるのがテレビの役目だから、いつものことではあるけれど、こんなに時間を割いて報じる必要はないのではないのだろうか。

 飲食店だけではなく家計にも『打撃』を与えるなんて庶民の不安を煽ろうとしていたが、庶民は高騰しすぎたものは買い控えるだけ。

 葉物が高いのなら、大根にしたりモヤシにしたり、変わるものはいくつでもあるのだから、『打撃』はうけないだろうな、と思いつつチャンネルを変えた、今日は12月20日木曜日。

 

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