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2015年4月15日 (水)

みやこんじょうゆ(醤油)

 私はカレーが大好物。

 カレーは家で作るカレーが最高。

 幸せなことに、うちの奥さんは料理が上手い。

 カレーは市販のルーを使っているのだが、なぜか家のカレーが一番上手い。

 カレーにソースをかけたり、ケチャップをかけたりする人がいるが、私はそれは邪道だと思っている。

 まずくて食べられないカレーはめったにないが、たまに一味足りないカレーに出くわすことがある。

 そんなとき、私はカレーに醤油をかける。

 醤油の塩味とアミノ酸が、一味足りないカレーにコクを加えてくれると思っている。

 私だけかと思っていたら、カレーに醤油派という人も少なからずいるようだ。

 昨日の日経新聞の九州欄に、「カレーに専用醤油をかけて召し上がれ」という記事があった。

 とろりとした濃厚な触感の、甘口醤油のの風味と甘味が、カレーにコクとうまみを加えてくれるという。

 カレーに醤油という人が少なくないということだと、なぜかちょっとうれしくなった。

 発売はカレーの店をチェーン転換している「カレー倶楽部ルー」(宮崎県都城市)

 老舗の味噌・醤油メーカー「ヤマエ食品」と共同で開発したそうだ。

 会社のある都城を、宮崎弁で「みやこんじょう」と呼ぶことにちなんで、商品名は「みやこん醤油」。

 ネット通販でも買えるらしいから、買ってみようかな。

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